Salsa clasica cu rosii

Salsa clasica cu rosii

Salsa este un sos gatit sau din ingrediente proaspete, care in mod traditional contine ca si ingrediente principale: rosii, ardei iute si ceapa. Dar au aparut multe variatii ale acestuia si se poate prepara din ingrediente diverse.

Prima reteta de salsa a aparut in secolul 13 in cartea de bucate a savantului spaniol Ibn Razin al-Tuyibi. Cartea de bucate catalana „Libre del coch” din 1520 continea multe retete de slasa cu ingrediente foarte diverse cum ar fi: ghimbir, nucsoara, scortisoara, sofran, cuisoare, vin sau miere.

Acesta reteta este o reteta clasica de salsa din ingrediente proaspete care poate fi servita alaturi de fripturi sau alte preparate care necesita un sos racoritor.

Ingrediente:

200g rosii

Cateva fire de ceapa verde

1 catel de usturoi

Zema de lamaie dupa gust

1 ardei iute

1-2 linguri ulei de masline

sare

Mod de preparare:

Taiem rosiile in bucati mici, tocam marunt patrunjelul si ardeiul iute, iar ceapa verde o taiem in felii subtiri. Amestecam toate ingredientele intr-un bol, gustam pentru sare si zeama de lamaie.

Servim simplu sau ca si salata pentru felul principal.

Vera

Related Posts

Salata orientala

Salata orientala

Salata cu avocado si masline

Salata cu avocado si masline

No Comment

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.