Bruschete cu rosii

Bruschetele sunt originare din Italia, fiind mentionate pentru prima data in jurul secolului 15. Totusi in Roma Antica cultivatorii de masline mergeau cu ele la o presa si gustau din uleiul proaspat produs folosind o bucata de paine. Termenul de bruschetta vine din cuvantul italienesc abbrustolire care insemna a praji.

Ingrediente:

o bagheta sau cateva felii de paine prajita

300g rosii coapte

2-3 catei de usturoi

2-3 frunze busuioc

2 linguri ulei de masline

sare

Mod de preparare:

Taiem rosiile cubulete, adaugam sarea, uleiul de masline si busuiocul . Amestecam bine si lasam aproximativ 20 minute sa se amestece aromele.

Daca folositi bagheta, se taie felii de aproximativ 1-2 cm sau dupa preferinta, se stropesc cu putin ulei de masline, se aseaza intr-o tava acoperita cu hartie de copt si se introduc in cuptor pentru 5-10 minute sau pana se rumenesc putin. Daca folositi paine, se feliaza daca nu este feliata si se prajeste in prajitorul de paine sau in cuptor, dupa care se taie in patru parti egale.

Taiem un catel de usturoi in jumatate si frecam fiecare felie de paine/bagheta cu usturoi. Punem din amestecul de rosii pe fiecare felie de paine si servim.