Humus

Humus

Denumirea de humus vine de la cuvantul arabesc hummus care inseamna naut. Ingredientele principale ale acestui preparat sunt: naut, tahini si usturoi. Reteta mea nu contine usturoi pentru ca mie mi se pare ca are gust de fasole batuta daca pun usturoi. Acesta reteta de humus am invatat-o de la o doamna casatorita cu un arab care avea si ea o probema cu usturoiul din humus.

Ingrediente:

400g naut fiert

1 lingura tahini

2-3 linguri ulei de masline

apa minerala (cat este necesar)

½ lingurita chimen macinat

zeama de lamaie dupa gust

sare

fulgi de ardei iute pentru decor (optional)

muguri de pin pentru decor (optional)

Mod de preparare:

Intr-un blender punem nautul, tahini, uleiul de masline, chimenul, zeama de lamaie si sare si le mixam pana obtinem o pasta omogena. Adaugam apoi apa minerala cate putina si mixam in continuare pana cand ajungem la consistenta dorita. Apa minerala va face humusul cremos si aerat; ea poate fi inlocuita cu apa in care a fiert nautul sau zeama de lamaie, daca vreti sa fie mai acru.

Asezati humusul pe o farfurie si decorati dupa preferinta, eu am folosit muguri de pin pe care i-am prajit putin intr-o tigaie antiadernta si fulgi de ardei iute.

Vera

Related Posts

Bruschete cu ciuperci

Bruschete cu ciuperci

Bruschete cu rosii

Bruschete cu rosii

1 Comment

  1. I have read so many articles or
    reviews on the topic
    of the blogger lovers but this piece of writing is truly a nice piece of
    writing, keep it up.

Dă-i un răspuns lui Fannie Anulează răspunsul

Adresa ta de email nu va fi publicată.