Aceasta reteta am gasit-o pe site-ul unui supermarket din Marea Britanie si a devenit una dintre salatele noastre preferate.
Ingrediente:
250g carne de vita pt friptura
300g cartofi noi mici
100g rucola
14-15 ardei rosii dulci-iuti in conserva
zeama de la o lamaie
2 catei de usturoi
2-3 crengute rozmarin proaspat
2 linguri otet balsamic
3 linguri ulei de masline
25g parmesan
Mod de preparare:
Fierbem cartofii in apa cu sare pentru 12-15 minute, dupa care ii scurgem de apa si ii lasam sa se raceasca.
Saram, piperam si ungem cu ulei de masline carnea de vita. O prajim apoi pe o tigaie gril cate 2-3 minute pe fiecare parte in functie de grosimea bucatii de carne. Cand s-a gatit, scoatem carnea pe o farfurie si o lasam sa se linistesca.
Intr-un ibric sau o cratita mica pe foc mic adaugam 1 lingura ulei de masline, zeama de lamaie, cateii de usturoi taiati pe jumatate (in lungime), rozmarinul si otetul balsamic si fierbem pentru 3-4 minute, formand un sos. Scoatem cateii de usturoi si crengutele de rozmarin din sos si il lasam sa se raceasca.
Taiem cartofii si carnea in felii de aproximativ 1cm grosime. Asezam rucola si ardeii in doua farfurii, peste care asezam cartofii si carnea. Stropim apoi cu sosul facut mai devreme si adaugam parmezanul taiat fasii.
No Comment