Aceasta reteta am gasit-o pe site-ul unui supermarket din Marea Britanie si ne-a placut foarte mult, in special salata. De cate ori prepar acesta reteta sotul meu imi spune ca salata este vedeta farfuriei iar carnea si cartofii sunt garnitura la salata.
Ingrediente:
300g piept de curcan
1 ou
50g pesmet
30g parmesan
2-3 linguri ulei de floarea soarelui
300g cartofi noi
1 para
150g sfecla rosie in otet
100g varza de Bruxel
1 lingura mustar cu miere
3 linguri din lichidul de la sfecla din borcan
sare
piper
Mod de preparare:
Fierbem cartofii in apa cu sare pentru 12-15 minute, dupa care ii scurgem de apa si ii lasam sa se raceasca. Ii taiem felii de aproximativ 1 cm grosime.
Taiem carmea in fasii de aproximativ 1cm grosime si 4-5 cm lungime, o saram si piperam. Batem oul cu putina sare. Dam parmezanul pe razatoarea mica si il amestecam cu pesmetul. Intr-o tigaie anti-aderenta punem uleiul la incins la foc mediu. Luam cate o bucatica de carne o dam prin ou, apoi prin pesmet si le prajim in uleiul fierbinte pentru cateva minute pe fiecare parte, pana cand devin aurii.
Pentru salata: Taiem para in sferturi pe lungime, curatam cotorul si o taiem felii subtiri. Bucatile de sfecla le taiem in felii, iar varza o desfacem in foi. Punem toate ingredientele intr-un bol si amestecam. Amestecam mustarul cu lichidul de la sfecla si adaugam peste celelalte ingrediente. Amestecam din nou pana cand dresingul acopera toate ingredientele.
Servim snitelul cu felii de cartofi fierti si salata pregatita mai sus.
No Comment